پنیر طبیعی امنتالر کالین


امِنتالر پنیری است زردرنگ و نیمه‌سخت که خاست‌گاه و مبدأ تولید آن منطقه امنتال در کشور سوئیس است. طعم آن اومامی و چرب است. در تهیه این پنیر از سه نوع باکتری استرپتوکوک، لاکتوباسیلوس و پروپیونیمباکتریوم استفاده می‌شود. باکتری اخیر پس از مدتی از زمان شروع تولید پنیر میکند.
این پنیر مدت ۳ تا ۶ ماه زمان میبرد تا کاملابه عمل بیاید.

  • طرز استفاده: پنیر امنتال را مثل سایر پنیرها در اکثر غذاها می توان استفاده کرد و این امر تا حد زیادی بستگی به سلیقه و ذائقه شما دارد. غذاهایی مثل کوردون بلو، سس فوندو، پنیر کبابی و کاسرول از جمله غذاهایی هستند که عمدتا با پنیر امنتال تهیه می شوند.

بدون دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

یک × سه =